【痛いニュース】コーヒー手渡しのローソン「コンビニではなくカフェ。お客様との絆を」 オーナー&客「やめて」

1 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:05:53.88 RYGzc0TA0.net BE:932354893-PLT(12931)
ローソンのコーヒーは、なぜ「手渡し」なのか
https://toyokeizai.net/articles/-/219222

「会話の要素が生まれると考えた」

セブン‐イレブンやファミリーマートが現場の負担軽減という点を鑑み、客自身にマシンで注がせるセルフ方式を採用しているのに対して、ローソンはあえて店員が注いで直接渡す「手渡し方式」を採っている。

 「からあげクンなどカウンターフーズの販売以上に、コーヒーは客と会話が生まれる要素が強いのではないかと考えた。
目指すところはコンビニコーヒーではなくカフェ。
対面販売でお客様との絆を強めることができる」(山田氏)。

「負荷になっている」という声も

これに対し、都内でローソンを運営する加盟店オーナーは「本部のコンセプトは理解している」と前置きした上で、
「現状はどこの店も負荷になっている。
お客さんはコンビニに会話をして和むといったことをそこまで求めていない。
外国人の店員も増えており、日本式のおもてなし、オペレーションがうまくできないケースも増えてきている」
と指摘する。

2 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:06:34.88 cXxz3We10.net
レジ混んでんだよ
6 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:08:09.54 6fGjVpwC0.net
かいわなんてしねーよ
7 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:08:12.53 W0ElGtXY0.net
露骨に嫌な顔されるよな
まあ気持ちは分かるけどw
8 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:08:36.32 deqH8AXP0.net
過接客なんだよなぁ
コンビニはもっと殺伐としてていいから
11 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:09:29.23 iHahi6En0.net
コンビニで客との絆って…
13 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:10:14.91 X+DgEPdZ0.net
ローソンにそういうの求めてないから…
16 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:10:33.33 Y+hxC93d0.net
セルフだの手渡しだの鶴の一声に振り回される現場って悲惨だね
17 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:10:37.92 +cFAN9Ii0.net
並んでると頼みにくいから
ローソンは避けてる
21 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:10:58.85 Rn5xCk9R0.net
自分で淹れないなら缶コーヒーと同じだろと思うんだがな
22 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:10:58.98 x7Q+dj6R0.net
レジ行列できてるときに店員がコーヒー作りにいなくなるんだもんな
絆どころか憎しみが増長
アホかと
26 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:11:21.32 PMcKcF3V0.net
早朝、レジやってるオバハンが忙しくて大変そうだぞ
32 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:12:00.44 1kkJqpPt0.net
朝のラッシュで煩わして注文しない機会損失相当だろうな
33 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:12:14.47 X+DgEPdZ0.net
>>1
>目指すところはコンビニコーヒーではなくカフェ。

客が店をどういう目で見てるか理解せずこういうこと言い出したら終わりだな

34 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:12:46.64 obJPKTXa0.net
ローソン本部「手渡しで他店と差別化!お客様との絆が生まれる!」

オーナー&店員&客「そんなの求めてない他店と同じようにセルフにして…」

39 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:14:14.44 ZK/vEjhE0.net
笑顔のコンビニ店員なんて今じゃほとんど見かけないしなあ。
仕事楽にさせてあげろよ、というのが本音。
147 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:50:46.05 tEp/Z9nL0.net
>>39
笑顔なんていらんからテキパキやってくれりゃいいわ
41 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:14:38.01 RPUAZ7t0.net
手渡しやめてくれればローソンでコーヒー買うんだけどな
44 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:14:55.51 Z7sRLhSu0.net
可愛い女の子ならいいけどオッサンやキモオタみたいな兄ちゃんから貰っても…
48 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:15:58.69 6+bcT2h80.net
後ろの他の客がいると気まずいッス……せめて田舎と都心でマニュアル変えたらいいのに
52 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:17:18.37 5kTTYNtD0.net
あえてどうのじゃなくて客の求めてる物を的確に提供しろよ
55 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:17:58.59 SM88X+LZ0.net
ローソン本部は現場なんて知ったこっちゃないんだな
よく分かりました
56 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:18:07.25 /R3NtmIx0.net
現場に立たない現場で買い物しない
労働者にも客のことすらも考えたことがないないお花畑トップの考えたことという感じが溢れまくっててもうね
58 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:19:11.04 JCsRTbYZ0.net
朝並んでる時にコーヒー渡すために店員がレジ離れたりするからな。頼んでる客アホかと思うわ。

コンビニエンスじゃねー仕組みだから、カフェ用の別店舗立ち上げろよ。

65 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:21:11.97 GQ12/hSp0.net
後ろに並んでるやつイラッとくるよな店員が消えるんだから
66 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:21:20.00 7BytEKuU0.net
だったら、店員は全員可愛い女子高生・女子大生にしろよ
そうしたら絆を深めてやるからよ
69 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:21:36.25 1HIpUM960.net
レジのおばさんに露骨に嫌な顔されるからコーヒーはセブンで買う
75 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:23:33.70 MG9CRhPj0.net
ジジババじゃないんだからコンビニで会話なんて求めてない
79 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:24:20.99 rtiE0sEE0.net
自販機にしたほうが絶対売り上げ上がると思うが
88 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:26:45.55 3kfjCqW30.net
無駄なオペレーション増やしたところでコンビニコーヒーはセブンがダントツだから
95 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:27:54.32 88P8ivQ0.net
手渡し以前に、店員の態度を教育しなよ。
97 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:28:11.46 ef+erUnv0.net
コンビニエンスの意味を履き違えてる
99 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:28:15.53 GksszWor0.net
イートインスペースに専属のスタッフ振り分けないと無理
103 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:31:08.61 dYzvJQxq0.net
何もわかってないな
店員はできればいないほうがいいんだよ
106 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:31:35.68 7U4D0ZYO0.net
絆とか言ってるけどサイズ変えて注ぐのを防ぐためじゃないの?
116 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:36:10.23 NxRdZBoa0.net
朝の混雑時に頼みにくくてセブブンに行くようになった
ローソンの方が近いんだけど
121 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:39:31.41 WRjFtK1E0.net
アルバイト店員には売上げ関係ないもんね
給料貰えれば仕事が少ない方が良いに決まってる
137 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:42:53.86 t8moV0aI0.net
香料たっぷりのインスタントコーヒーで何がカフェだ
143 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:48:21.81 tEp/Z9nL0.net
コンビニで買うのってさっさと済ませたいからであって
他にも待ってる客いるのに会話とかしねーよ
そもそも知り合いでもないのになに話すんだよ
欧米の真似しても日本じゃ無理だっての
152 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:52:00.02 +vRB7ADD0.net
コンビニはコンビニなんだから、ずれまくった戦略だ、阿呆。
誰も幸せになってない。
158 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:55:14.43 sXiEQsMC0.net
経営陣が現場の意見を聞こうとしない糞の集まりだってのがよくわかるな
160 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:56:07.11 OeuXlV8V0.net
ローソンの経営陣がバカってわかるね簡単に
162 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 09:56:32.99 gwIr4C2m0.net
あれ待ってる側としては結構イライラするからマジてやめてほしい
168 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:01:03.52 9J8aA0sG0.net
混んでる時とか気使って頼めんから絶対セルフの方がいい
弁当温めもセルフの方がいいんだけどなぁ
178 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:06:16.81 Y5tS9fMz0.net
コンビニの店員に顔覚えられるとあだ名つけてネタにされるんでしょ
会話なんてしねえよ
187 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:08:48.20 XhY5BJ/70.net
これ、誰も求めてないよな
本社の連中以外は
199 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:17:26.70 PcOeITLK0.net
現場を知らない本部たち
213 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:25:49.99 p5dhOZGv0.net
ローソン行く度、なんでセルフにしないんだろ馬鹿だなーって思ってる。
219 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:28:14.81 kvhNFeE7O.net
社長のこだわりポイントなんだろ
改善案とか出せても、ここをあげると社長の機嫌が悪くなるのわかってるから
もう誰も提起しようとすらしなくなる
223 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:29:57.63 +Tz4nzXe0.net
ローソンはマジでこれヤメてくれ
あとローソンでコーヒー買うのもヤメてくれ
225 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:32:12.07 x9WIOQ6H0.net
店員の手間を増やすな
226 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:32:13.95 ygjLUqGt0.net
砂糖やクリームを店員に入れられるのは気持ち悪い
229 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:33:59.85 MvUvoLyF0.net
キモ店員に手渡しされてもキモいから他所で買うわ
245 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:45:11.57 MvUvoLyF0.net
客がローソンに行かない理由をわざわざ作ってやってどうすんだと思う
248 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:46:07.70 2f39bkcr0.net
ピチピチギャルに手渡しされるならいいけど、現実は禿げ上がったオジサンの手渡しだからなあ
251 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:47:23.69 kToYZszO0.net
知らないコンビニでコーヒー入れてもらう半端な数分間、知らない人とトークして和めってお互いに苦痛だろ
258 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 10:50:46.38 GtnE8K9R0.net
前のババアが料金収納とコーヒーを頼んだ時の絶望

どうしても続けたいならコーヒー専用のれじつくればいいじゃない

281 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:01:56.05 /No5uGAE0.net
たかがコンビニでなぜ会話の要素がいるのか
カフェですら店員と会話することなんて無いのに何を目指してんだよ
また店舗減るぞ
289 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:09:39.11 gUsVuRVy0.net
そんな気持ち悪いサービスは誰も期待してないだろ
294 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:11:34.23 ydKXzvbo0.net
味で勝負してよ
305 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:20:58.62 aQALlcP0.net
>>268
今は豆なのか
出た当初ポーションでしかもイマイチだったからそれ以来LAWSONでは頼まなくなった
312 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:25:28.35 W2UxB4dX0.net
手渡しは楽だけど、働く側になった時
考えたらいらつくだろうなぁ
318 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:29:29.51 QRP9u2nK0.net
シロップとミルクは客の好みで出きるシステムやからいいんちゃうかな
319 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:29:37.36 vLwqzTW90.net
客との会話が増えれば増えるほど店舗運営が混乱するのに
本部にはバカしかいないのか
会話を極限まで減らしてこそのコンビニだろがw
328 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:35:29.70 /R3NtmIx0.net
>>324がコンビニ店員をやる日がきますように
334 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:39:04.28 c1m1Prca0.net
>>306
そもそも世間や常識知ってるのかどうかも。
狭い世界で勝てる試合しかしてこなかったろうし。
337 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:40:57.30 QX1gMWcp0.net
>>290
金払ってるんだから当たり前だろ
339 :情報通な名無し 2018/05/04(金) 11:42:42.26 9DQRgNdD0.net
店員も客もだけど目も合ってないのと、分からない事を聞くとか以外は話しかけたりして必要以上にコンタクト取るのはやめよう
なるべく関わり合いたくないから

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